國立高雄餐旅大學為加強國際合作，加強本校國際化，設置國際事務處專責推動餐旅教育國際合作相關業務，並積極拓展學生國外實習方案，增加海外合作單位，使本校三明治教學與國際同步，提升學生國際競爭力與學校國際知名度。本處置國際長一人，掌理國際業務拓展、國際學術交流與合作、國外實習研修業務拓展、國際學生招募與輔導等。分設國際合作組、國際交流組、國際學生事務組等三組。茲將各組業務執掌說明如下：

聯絡分機如下:
一、國際合作組：【分機17100、17101、17102】

二、國際交流組：【分機17200、17201、17202、17203、17204】

三、國際學生事務組：【分機17300、17301、17302】